آشنایی با رشته علوم تغذیه

آشنایی با رشته تغذیه

رشته تغذیه

یکی از مهمترین شرایط برای برقراری سلامت افراد در جامعه بدست آوردن غذای سالم و کافی بوده که علاوه بر رفع نیازهای فیزیولوژیک بدن باید بتواند طبق شرایط اقتصادی و فرهنگی گام بردارد. بر اساس تحقیقات انستیتو تغذیه و صنایع غذایی کشور مشکلات تغذیه ای در جامعه ما بیشتر ناشی از عدم شناخت مواد غذایی می باشد ، یعنی بیشتر مردم توانایی خرید مواد مورد نیاز خود را دارند اما نمی دانند چه باید بخورند. در این میان متخصصان رشته تغذیه می توانند با مشاوره و برنامه ریزی مناسب نقش بسزایی را ایفا نمایند.

در مجموع این رشته به بررسی ارزش مواد غذایی و تاثیر آنها در حفظ سلامت بدن، چگونگی یک تغذیه مناسب و رژیم درمانی موفق می پردازد.از نیم قرن پیش رشته تغذیه در نقاط مختلف دنیا تدریس میگردد، در ایران نیز از سال ۱۳۴۵ پذیرش دانشجو در این رشته انجام و تا کنون گام های بلندی در زمینه های فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی در راستای ارتقای سلامت جامعه برداشته شده است.در حال حاضر این رشته در سه مقطع کارشناسی ، کارشناسی ارشد و دکترا پذیرنده علاقمندان و داوطلبان این رشته می باشند.